Un pâté en croûte artisanal garni de volaille fermière élevée en plein air et relevé à la moutarde à l’ancienne. Une recette authentique et savoureuse, typiquement bourguignonne.
A partir de 3,28 €
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Pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne – Fabrication artisanale à la Basse Cour de Floriane (Bourgogne)
Le pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne est une spécialité fermement ancrée dans la tradition bourguignonne, alliant savoir-faire artisanal, goût du terroir et volaille de qualité.
Réalisé à la Basse Cour de Floriane, il met à l’honneur la volaille fermière élevée en plein air, nourrie aux céréales produites sur la ferme, pour une viande fine, tendre et parfumée.
🥧 Une recette généreuse et pleine de caractère :
Viande de poulet fermier soigneusement sélectionnée
Moutarde à l’ancienne, pour une touche piquante et aromatique
Pâte dorée et croustillante, travaillée à la main
Cuisson lente, pour une texture fondante et des saveurs harmonieuses
Ce pâté en croûte révèle toute la richesse du patrimoine culinaire bourguignon : une farce moelleuse, subtilement relevée, enveloppée d’une pâte dorée et croquante.
Servi froid ou à température ambiante, il se déguste aussi bien en entrée, lors d’un pique-nique, ou sur un plateau de charcuterie partagé entre amis.
💚 Le producteur : La Basse Cour de Floriane
À la Basse Cour de Floriane, chaque produit est élaboré avec soin, à partir de volailles élevées sur la ferme selon une démarche d’agriculture raisonnée.
Depuis 2017, Floriane perpétue un savoir-faire artisanal où qualité, authenticité et respect du goût sont au cœur de chaque préparation.
Le pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne en est un parfait exemple : une charcuterie fermière, gourmande et authentique, symbole du vrai goût du terroir.
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