Pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne 27,35€/kg – La Basse Cour de Floriane

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Pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne – Fabrication artisanale à la Basse Cour de Floriane (Bourgogne)

Le pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne est une spécialité fermement ancrée dans la tradition bourguignonne, alliant savoir-faire artisanal, goût du terroir et volaille de qualité.

Réalisé à la Basse Cour de Floriane, il met à l’honneur la volaille fermière élevée en plein air, nourrie aux céréales produites sur la ferme, pour une viande fine, tendre et parfumée.

🥧 Une recette généreuse et pleine de caractère :

• Viande de poulet fermier soigneusement sélectionnée

• Moutarde à l’ancienne, pour une touche piquante et aromatique

• Pâte dorée et croustillante, travaillée à la main

• Cuisson lente, pour une texture fondante et des saveurs harmonieuses

Ce pâté en croûte révèle toute la richesse du patrimoine culinaire bourguignon : une farce moelleuse, subtilement relevée, enveloppée d’une pâte dorée et croquante.

Servi froid ou à température ambiante, il se déguste aussi bien en entrée, lors d’un pique-nique, ou sur un plateau de charcuterie partagé entre amis.

💚 Le producteur : La Basse Cour de Floriane

À la Basse Cour de Floriane, chaque produit est élaboré avec soin, à partir de volailles élevées sur la ferme selon une démarche d’agriculture raisonnée.

Depuis 2017, Floriane perpétue un savoir-faire artisanal où qualité, authenticité et respect du goût sont au cœur de chaque préparation.

Le pâté en croûte de poulet à la moutarde à l’ancienne en est un parfait exemple : une charcuterie fermière, gourmande et authentique, symbole du vrai goût du terroir.