Description du produit « Douzaine d'Escargots en coquilles au beurre persillé – Les Escargots d’Armeau »
Escargots en coquilles au beurre persillé – Élevage et préparation à Armeau, en Bourgogne
Véritable symbole de la gastronomie française, les escargots en coquilles au beurre persillé des Escargots d’Armeau sont le fruit d’un élevage artisanal et local, mené avec soin et respect du cycle naturel des gastéropodes.
Élevés en plein air dans les parcs herbeux d’Armeau, au cœur de l’Yonne, les escargots bénéficient d’un environnement idéal, nourris sans OGM ni traitements chimiques.
Après plusieurs mois d’élevage, ils sont préparés à la main dans un laboratoire agréé, selon la tradition bourguignonne. Chaque coquille est garnie d’un beurre persillé frais élaboré à partir de beurre, d’ail, de persil et d’échalotes, pour une saveur équilibrée et raffinée.
Ce travail minutieux permet de retrouver tout le fondant et la générosité de la recette classique, avec le goût incomparable d’un produit fermier français.
🌿 Un produit local et durable
Les Escargots d’Armeau garantissent :
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Une production artisanale française à 100 %
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Des escargots élevés à la ferme, sans prélèvements sauvages
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Un travail manuel soigné, de la sélection à la cuisson
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Une traçabilité totale et un respect des cycles naturels
Déjà cuits et prêts à réchauffer, ces escargots en coquilles au beurre persillé sont idéals pour vos repas de fête, en apéritif ou en entrée.
Un produit à la fois authentique, raffiné et respectueux de l’environnement, emblématique du savoir-faire culinaire bourguignon.
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