Magret de Canard Fumé 150g – Foie Gras Rabuat

Description du produit « Magret de Canard Fumé 150g – Foie Gras Rabuat »

Le magret de canard fumé de Foie Gras Rabuat est élaboré dans le plus pur respect des traditions fermières bourguignonnes.
Issu de canards mulards élevés à Méré (89) en plein air, nourris sainement et gavés au maïs grain entier, ce magret bénéficie d’une matière première d’exception, particulièrement parfumée et tendre.

Après l’abattage et la transformation directement à la ferme, chaque magret est :
✔️ soigneusement préparé,
✔️ salé et séché selon une méthode traditionnelle,
✔️ puis fumé lentement pour développer un goût subtil, boisé et parfaitement équilibré.

🔥 Un fumage artisanal maîtrisé

Le fumage est réalisé à basse température, permettant :

• le respect de la texture fondante du magret,

• un parfum fumé fin, jamais trop prononcé,

• une saveur élégante qui sublime la qualité de la viande.

Ce savoir-faire est l’héritage de la famille Rabuat et l’expertise culinaire de Jérôme Rabuat, ancien pâtissier de l’Élysée.

🍽️ Idées de dégustation

Le magret fumé est idéal :

• en tranches fines pour l’apéritif,

• dans une salade gourmande (mâche, noix, poire…),

• en carpaccio,

• accompagné d’une confiture d’oignons ou d’un chutney,

• dans des plats raffinés ou des assiettes festives.

🦆 Un produit fermier haut de gamme

Grâce à son élevage traditionnel, son fumage délicat et sa transformation à la ferme, le magret de canard fumé Rabuat offre une qualité incomparable, représentative du terroir et du savoir-faire bourguignon.