Description du produit « Canette de Barbarie bio 15,90€/kg – Ferme de la Bilouterie »
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Canette de Barbarie biologique – Ferme de la Bilouterie (Dollot, Yonne)
La canette de Barbarie bio de la Ferme de la Bilouterie est un produit fermier d’exception, symbole de qualité, de savoir-faire et de respect du vivant.
Élevée en plein air dans un environnement paisible, la canette profite d’une croissance lente et naturelle. Nourrie exclusivement avec des céréales issues de l’agriculture biologique cultivées sur la ferme (blé, maïs, luzerne, tournesol et triticale), elle développe une chair fine, fondante et délicatement parfumée, parfaite pour les repas festifs ou gastronomiques.
À la Ferme de la Bilouterie, Jean-Bertrand Brunet cultive près de 100 hectares en bio, assurant une autonomie complète de production. Cette maîtrise intégrale — de la culture des céréales à la découpe des volailles — garantit une traçabilité totale et une qualité constante.
Les volailles sont élevées, abattues et préparées directement sur place, dans le respect du bien-être animal et des méthodes traditionnelles. Chaque canette est le fruit d’un travail artisanal et passionné, pensé pour offrir une expérience culinaire saine, locale et authentique.
🌾 Le producteur : La Ferme de la Bilouterie
Située à Dollot, dans l’Yonne, la ferme de Jean-Bertrand Brunet est engagée en agriculture biologique depuis plus de 15 ans.
Son credo : une agriculture autonome et respectueuse, où l’éleveur cultive ce qu’il donne à ses volailles, pour produire une viande gourmande, éthique et d’une qualité exceptionnelle.
La canette de Barbarie bio incarne cette démarche sincère : un produit fermier, tendre et savoureux, reflet du meilleur du terroir bourguignon.
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