Description du produit « Ballotine de volaille au cognac 40,60€/kg – La Basse Cour de Floriane »
Ballotine de volaille au cognac – Fabrication artisanale à la Basse Cour de Floriane (Bourgogne)
La ballotine de volaille au cognac de la Basse Cour de Floriane est une spécialité festive et gourmande, élaborée à partir de volaille fermière élevée en plein air et préparée à la main à la ferme.
La viande tendre et savoureuse de la volaille est délicatement assaisonnée et parfumée au cognac, apportant une note subtile et boisée qui rehausse parfaitement la douceur de la chair.
🍗 Une préparation élégante et savoureuse :
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Volaille fermière élevée en plein air, nourrie aux céréales de la ferme
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Préparation artisanale, roulée et ficelée à la main
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Cognac de qualité, pour une touche parfumée et chaleureuse
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Cuisson lente, pour une texture moelleuse et des arômes équilibrés
Servie froide en tranches fines ou chaude accompagnée de légumes ou d’une purée maison, cette ballotine s’invite aussi bien sur une table de fête que dans un repas gourmand et convivial.
💚 Le producteur : La Basse Cour de Floriane
Située en Bourgogne, la Basse Cour de Floriane élève ses volailles en plein air dans le respect du bien-être animal et du rythme naturel de l’élevage.
Depuis 2017, Floriane perpétue un savoir-faire artisanal à travers des produits fermiers transformés directement à la ferme : volailles prêtes à cuire, charcuteries, pâtés et préparations festives.
La ballotine de volaille au cognac incarne parfaitement cet esprit : un produit raffiné, local et authentique, qui allie tradition culinaire et plaisir du terroir.
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