Description du produit « Ballotine de chapon aux pistaches 41,30€/kg – La Basse Cour de Floriane »
Ballotine de chapon aux pistaches – Fabrication artisanale à la Basse Cour de Floriane (Bourgogne)
Véritable plat de fête, la ballotine de chapon aux pistaches de la Basse Cour de Floriane allie savoir-faire artisanal, qualité fermière et élégance gourmande.
Réalisée à partir de chapon fermier élevé en plein air, nourri aux céréales produites sur la ferme, cette ballotine est roulée et préparée à la main selon une recette traditionnelle.
À la dégustation, la chair moelleuse et délicate du chapon se marie harmonieusement avec le croquant raffiné des pistaches, pour une texture et des saveurs incomparables.
🍗 Une création artisanale pleine de saveurs :
-
Chapon fermier élevé en plein air, nourri aux céréales de la ferme
-
Pistaches entières, pour une touche croquante et légèrement toastée
-
Préparation manuelle, roulée et ficelée avec soin
-
Cuisson lente, garantissant une chair tendre et juteuse
Servie chaude accompagnée d’un gratin, de légumes d’hiver ou d’une sauce crémeuse, la ballotine de chapon aux pistaches est une pièce festive et élégante, parfaite pour les repas de Noël ou les occasions gastronomiques.
💚 Le producteur : La Basse Cour de Floriane
À la Basse Cour de Floriane, chaque volaille est élevée avec soin dans une démarche d’agriculture raisonnée, respectueuse des animaux et de la nature.
Depuis 2017, Floriane perpétue un savoir-faire artisanal en transformant directement à la ferme ses volailles en préparations festives et charcuteries fines.
La ballotine de chapon aux pistaches illustre parfaitement cette philosophie : une recette délicate, équilibrée et 100 % fermière, reflet du meilleur de la tradition bourguignonne.
Boutique créée par Local.fr
