Description du produit « Fourme d'Ambert AOP 17,60 €/kg - Fromagerie Janier »
Maison familiale et affineur passionné, la Fromagerie Janier sélectionne les meilleurs fromages de terroir et les sublime grâce à un affinage traditionnel. Entre grands classiques et découvertes gourmandes, Janier incarne l’excellence fromagère lyonnaise.
La Fourme d’Ambert est l’un des plus anciens fromages de France et une fierté du terroir auvergnat. Bénéficiant de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), ce bleu de vache à pâte persillée séduit par sa douceur et son équilibre aromatique.
Sous sa croûte grise légèrement fleurie se cache une pâte souple et crémeuse, veinée de bleu délicat. Son goût est subtil : à la fois lactique, légèrement fruité, avec une touche de noisette, loin de la puissance de certains autres bleus. C’est ce caractère tendre et raffiné qui en fait un fromage accessible et apprécié de tous.
La Fromagerie Janier, affineur passionné, sélectionne et affine avec soin ses Fourmes d’Ambert afin de révéler toute leur finesse et leurs arômes. À déguster simplement avec du pain frais, dans une salade gourmande ou associé à un vin blanc moelleux ou une bière artisanale, la Fourme d’Ambert incarne l’authenticité et la gourmandise du patrimoine fromager français.
Un bleu d’exception, doux et raffiné, sublimé par le savoir-faire de la Maison Janier.
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