Description du produit « Brillat-Savarin Affiné IJP - Maison Janier »
Maison familiale et affineur passionné, la Fromagerie Janier sélectionne les meilleurs fromages de terroir et les sublime grâce à un affinage traditionnel. Entre grands classiques et découvertes gourmandes, Janier incarne l’excellence fromagère lyonnaise.
Le Brillat-Savarin est un fromage français raffiné, originaire de Bourgogne et de l’Île-de-France, reconnu comme l’un des fleurons de la gastronomie fromagère. Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie se distingue par sa richesse exceptionnelle : élaboré avec une crème ajoutée, il appartient à la famille des triple-crème, offrant une texture onctueuse et fondante en bouche.
Derrière sa croûte blanche et duveteuse, le Brillat-Savarin révèle une pâte souple, au goût délicat, beurré et légèrement lactique, avec des notes fraîches et subtiles qui s’intensifient au fil de l’affinage. Véritable gourmandise fromagère, il se déguste aussi bien seul, accompagné de pain frais, qu’associé à des fruits ou à un champagne pour un accord parfait.
Un fromage de prestige, baptisé en hommage au célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, et qui incarne à lui seul l’élégance et la générosité de la tradition fromagère française.
Boutique créée par Local.fr
