Gigot d'agneau 26,50€/kg -EARL de Champbalay

Description du produit « Gigot d'agneau 26,50€/kg -EARL de Champbalay »

Gigot d’agneau fermier – Élevé à Dixmont, dans l’Yonne (Bourgogne)

Le gigot d’agneau fermier de l’EARL de Champbalay est une pièce d’exception, issue d’un élevage ovin à taille humaine, mené avec passion par Emmanuel Cretté.

Sur les prairies naturelles de Dixmont, au cœur de l’Yonne, les agneaux grandissent en plein air, nourris principalement à base de fourrages et de céréales produits sur la ferme. Cette alimentation locale et équilibrée garantit une viande saine, fine et naturellement savoureuse.

Le gigot, pièce emblématique de l’agneau, se distingue par sa chair fondante et délicatement persillée, qui développe à la cuisson un arôme riche et parfumé. Idéal rôti au four, au barbecue ou confit lentement, il offre une expérience gustative authentique, symbole de la cuisine traditionnelle et généreuse du terroir bourguignon.

🌿 Les engagements de l’éleveur :

• Élevage en plein air, dans le respect du bien-être animal

• Alimentation naturelle et locale, sans excès ni additifs

• Production à taille humaine et traçabilité complète

• Savoir-faire artisanal et respect du rythme naturel des animaux

💚 Un produit fermier d’exception
Ce gigot d’agneau est le reflet du savoir-faire d’Emmanuel Cretté, éleveur passionné et respectueux de la terre. Il incarne une viande authentique, tendre et parfumée, issue d’un élevage durable et responsable, à savourer lors de vos repas familiaux ou festifs.

🥂 À servir avec un vin rouge de Bourgogne ou un Côtes-du-Rhône, pour sublimer toute la finesse de la viande.