Description du produit « Vin Gris Côte Saint-Jacques 2024 »
La première gorgée de notre Véritable Pinot Gris de Bourgogne vous transporte immédiatement dans les branches ensoleillées des vignobles bourguignons. Cet élixir, avec son arôme complexe et son goût raffiné, est un véritable hommage à l'art vinicole français. Chaque bouteille capture l'essence de la région, apportant une touche de classe et de tradition à votre table.
Issu de l'une des régions vinicoles les plus célèbres au monde, ce Pinot Gris de Bourgogne est le résultat d'années de savoir-faire et de passion. Élaboré à partir des meilleurs raisins, chaque goutte raconte une histoire de dévotion et de tradition. Parfait pour accompagner une large variété de mets, il rehausse autant un dîner entre amis que les grandes occasions.
Le Pinot Gris est réputé pour sa capacité à s'adapter à de nombreux plats, et notre cuvée ne fait pas exception. Son équilibre subtil entre acidité et douceur en fait un choix parfait pour des plats allant des fruits de mer aux plats épicés.
Le servir à 10 – 12°C. C’est un vin floral (aubépine), fruité en bouche avec une bonne persistance. Les arômes du vin gris sont différents des rosés de pinot noir de Bourgogne.
Très apprécié en apéritif, il accompagnera aussi vos grillades, vos poissons en sauce, et se mariera parfaitement avec la fondue Bourguignonne, les paupiettes de veau, les escargots de Bourgogne et le fromage à raclette. Avec un peu d’âge, il sera délicieux avec un foie gras.
Dans une logique de gestion de l’écosystème cultivé, Alain Vignot choisi de semer de I’herbe entre les rangs de vigne. L’enherbement permanent de la vigne consiste à implanter, maintenir et à entretenir un couvert végétal entre les rangs de vigne.
Cette pratique, en fort développement dans la plupart des vignobles constitue, une alternative au désherbage chimique et au travail du sol.
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