Caissettes d’Agneau Fermier – Ferme de Champbalay (Dixmont – Yonne)

Le prix de votre caissette sera réajusté en fonction du poids exact de votre colis.

Savourez l’agneau fermier de la Ferme de Champbalay, élevé à Dixmont dans l’Yonne. Une caissette complète, découpée et prête à cuisiner, pour profiter d’une viande locale, tendre et savoureuse.

Les caissettes d’agneau fermier proposées par Ferme de Champbalay, située à Dixmont dans l’Yonne, permettent de profiter d’une viande d’agneau locale, savoureuse et de grande qualité.

Les agneaux sont élevés avec soin dans le respect des pratiques d’élevage traditionnelles, garantissant une viande tendre, goûteuse et idéale pour de nombreuses recettes familiales.

Les caissettes sont découpées par morceaux et tous les morceaux sont emballés individuellement et conditionnés sous vide, pour une conservation optimale et une utilisation pratique.

📦 Formats disponibles

🐑 Caissette ½ agneau

Poids : environ 8 à 10 kg
Prix : 19 €/kg

Composition :
• 1 gigot
• 1 épaule
• côtelettes et côtes filet
• 1 poitrine
• du collier

🐑 Caissette agneau entier

Poids : environ 16 à 20 kg
Prix : 18 €/kg

Composition :
• 2 gigots
• 2 épaules
• côtelettes et côtes filet
• 2 poitrines
• du collier

🍽️ Idées de préparation

Les différents morceaux permettent de varier les recettes :
✔️ gigot rôti au four
✔️ épaule d’agneau confite
✔️ côtelettes grillées ou à la plancha
✔️ collier pour tajines ou ragoûts
✔️ poitrine braisée ou mijotée

Une excellente façon de consommer de l’agneau fermier local, directement issu du savoir-faire de la Ferme de Champbalay, tout en profitant d’un assortiment complet de morceaux.

📦 Tous les morceaux sont emballés individuellement et sous vide – parfait pour congélation et utilisation facile.

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